为进一步加强工业盐市场管理,确保食品安全,广平开展为期1个半月的工业盐销售、亚酸盐和食品生产加工流通环节专项整治,将对全县食品生产企业、加工小作坊、批发市场、超市、商店和集贸市场及集体配餐单位、学校和企业食堂等涉及酸盐、工业盐销售和使用单位,工业盐供应商,开展拉网式排查,工业盐销售,重点查处肉制品亚酸盐超标企业,陕西工业盐,严厉打击无证及超范围经营、违规使用亚酸盐、工业盐等各类违行为,坚决杜绝散装工业盐、假冒劣质盐进入流通市场。
我国《食品添加剂使用卫生标准》规定,亚酸钠在肉食中大使用量是0.15克/千克,其残留量在肉制品中不得超过0.03克/千克;在肉制品罐头中不得超过0.05克/千克。一般而言,人体只要摄入0.2~0.5克的亚酸盐,就会引起中毒;摄入3克亚酸盐,出售工业盐,就可致人死亡。而亚酸钠主要用于染料、印染、漂白等方面,由于有增色、抑菌防腐作用,是化工原料的一种。
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